Mâncărică de quinoa și curcan

Ingrediente

½  cană quinoa; 100 g piept de curcan fiert; 1 ceapă mică; ¼ ardei gras galben; ¼ ardei gras roșu; 1 lingură boabe de porumb; 50 g parmezan ras; 1 linguriță unt nesărat; 2 lingurițe ulei de măsline

Mod de preparare

Pui o cană cu apă la fiert și în momentul în care dă în clocot pui quinoa spălată foarte bine și lași să fiarbă, la foc mic, 15-20 de minute. O lași să se răcească și o pui într-un bol.

Adaugi peste quinoa ardeii grași tăiați cubulețe, boabele de porumb, pieptul de pui fiert tăiat mărunt, uleiul de măsline, parmezanul ras și amesteci.

Ungi un vas mic termorezistent cu unt, pui compoziția de quinoa și îl introduci în cuptorul încins, la foc mic, pentru circa 25-30 de minute.