Fel principal

Supă-cremă de roșii cu paprika afumată

Rețetă de Adriana Iordan  Ingrediente 2 conserve de roșii decojite 80 g quinoa fiartă  și răcită 1/2 lingură paprika afumată 2 linguri bulion 2 căței de usturoi sare pătrunjel și quinoa pentru decor piper colorat (opțional) 1 lingură ulei de măsline ...

Read More »

Sufle de somon afumat

Ingrediente 20 g unt nesărat 20 g cașcaval ras 20 g făină 200 ml lapte 80 g somon afumat 20 ml pastă de tomate 1 vârf de cuțit nucșoară 2 ouă mari sau 3 mai mici sare piper Mod de ...

Read More »

Tagliatelle cu somon afumat și capere

Ingrediente 300 g file de  somon afumat 200 g tagliatelle 400 ml smântână dulce 20% grăsime 1 legătură ceapă verde 1 lingură ulei de măsline 1 lingură unt 10-12 capere mici 50 g parmezan ras piper Mod de preparare Mai întâi, ...

Read More »

Cartofi noi cu sos de mărar

Ingrediente 800 g cartofi noi mici 50 g unt 1 ceapă mica 50 ml lapte 50 g făină 350 ml supă de legume 250 ml smântână dulce de gătit sare zahăr ¼ de lămâie 1 legătură mărar 4 ouă Mod ...

Read More »

Plăcintă cu cartofi noi

Ingrediente 300 g cartofi noi 50 ml smântână pentru gătit sare 2 căței usturoi 100 g spanac proaspăt 50 g roșii uscate în ulei 300 g foietaj 1 ou piper 1 linguriță cimbru uscat 80 g cașcaval Mod de preparare ...

Read More »

Friptură de miel de chef Cezar Munteanu

Chef Cezar Munteanu, Senior Lecturer in Gastronomy Ingrediente 1,3 kg pulpă superioară de miel; 10 g plante aromate (rozmarin, cimbru, salvie); 25 g usturoi verde; 25 g ceapă verde; 50 g morcov ras; ulei de măsline; PENTRU GARNITURĂ: 200 g ...

Read More »

Friptură de miel

Ingrediente 2 linguri pastă de tomate 1 lingură muștar 3 linguri ulei 1 lingură miere 2 linguri amidon sare 2 pulpe miel 1 ceapă 2 frunze de dafin 4 boabe de ienibahar 8 boabe de piper negru 200 ml vin ...

Read More »