Ingredientul lunii

Asociația Română a Cafelei prezintă un nou studiu publicat în Clinical Nutrition și finanțat de către Institutul pentru Informații Științifice despre Cafea (ISIC), potrivit căruia consumul de cafea poate contribui la reducerea riscului de diabet de tip 2 (DT2), mediat ...

Radacinoasele, morcovi, păstârnac, țelină…, sunt benefice pentru organism și rezistă foarte mult timp dacă sunt păstrate în condiții optime. Iată 3 motive bune pentru a le consuma mai des. Sunt benefice pentru sistemul digestiv Fibrele alimentare sunt micile „mături” ale intestinelor ...

Telina face parte din familia rădăcinoaselor și, în comparație cu suratele ei, morcovul, păstârnacul etc., de la ea poți folosi toată planta, inclusiv semințele. Din acestea, se extrage un ulei volatil folosit în industria farmaceutică. Telina românească este mai aromată. ...

Cum fierbi pastele. Cu sau fără sare și ulei? Al dente sau moi? În apă clocotită, la foc mic sau mare? Fierberea pastelor nu este atât de ușoară pe cât pare, cu excepția cazului în care știi sfaturile pe care ți le oferim. ...

Pesmetul Panko este ingredientul magic al bucătăriei japoneze, pesmetul aerisit, delicios și crocant. Cum să folosești pesmetul Panko sau cum se face, descoperă în rândurile următoare. Dacă ai mers într-un restaurant japonez probabil că te-ai întâlnit cu acest pesmet delicat, folosit ...

Atelierele și masterclass-urile de panificație sunt un subiect de mare actualitate în vizorul profesioniștilor care doresc să înnoiască lista produselor oferite în locațiile lor, dar și randamentul acestora din punct de vedere al profitabilității. Aceste cursuri sunt foarte solicitate și ...

Citim din ce în ce mai multe despre importanța fibrelor în alimentație, care sunt esențiale pentru echilibrul organismului și al tractului digestiv. Cu toate acestea, majoritatea dintre noi nu măncăm nici jumătate din cantitatea necesară zilnic. Din fericire, este nevoie de ...