Ingredientul lunii

Merele sunt printre cele mai consumate fructe în întreaga lume și cu toții știm beneficiile pentru sănătate ale acestui fruct-minune. Conțin vitaminele A și C, calciu, potasiu, acid folic, fier, fosfor, fibre și antioxidanți, toate prezente în concentrație mai mare ...

Leguminoasele sunt alimente cu o mare va­loare nutrițională, mai bogate în proteine decât carnea, cu un conținut mare de magneziu, fier și alte oligoelemente foarte importante pentru sănătate. Lintea, năutul, soia, bobul se prepară mai rar în bucătăriile naostre, dar ...

Cred că mai toate persoanele care gătesc au folosit cel puțin o dată frunzele de dafin. Dar ce știm despre aceste frunze aromate? Dafinul este un arbore veșnic verde, care înflorește în luna mai, făcând flori albe, sub formă de ...

Ghimbirul este un condiment puternic, care oferă papilelor gustative multe nuanțe: iute, dulce, aromat, înţepător, proaspăt și revigorant. Totul depinde de momentul în care este adăugat la gătit – pus la început, va oferi un efect mai subtil. Ghimbirul poate ...

Ienibaharul este o plantă exotică ce produce fructe asemănătoare boabelor de piper, de formă rotundă și culoare maro-negricioasă. Mai este cunoscut și sub numele de piper jamaican, kurundu, pimenta sau piper cu aromă de cuișoare. Ienibaharul este folosit ca mirodenie ...