
Ingrediente
2 conserve năut fiert
2 sfecle roșii medii
4 căței usturoi
3 linguri pastă de susan
3 linguri ulei de măsline
zeama de la 1 lămâie mică
sare
piper
Mod de preparare
Răstorni năutul într-o strecurătoare, îl clătești foarte bine, după care îl lași la scurs. Sfecla fiartă o tai bucăți și o pui în blender, adaugi năutul, usturoiul, pasta de susan, zeama de lămâie și uleiul de măsline. Dacă hummusul este prea tare, mai poți adăuga puțină apă plată sau o lingură de ulei.
Răstorni totul într-un castron, condimentezi cu sare și piper, după gust. Servești hummusul cu pâine prăjită sau cu lipie. Un adevărat deliciu!