Hummus cu sfeclă roșie

Ingrediente

2 conserve năut fiert

2 sfecle roșii medii

4 căței usturoi

3 linguri pastă de susan

3 linguri ulei de măsline

zeama de la 1 lămâie mică

sare

piper

Mod de preparare

Răstorni năutul într-o strecurătoare, îl clătești foarte bine, după care îl lași la scurs. Sfecla fiartă o tai bucăți și o pui în blender, adaugi năutul, usturoiul, pasta de susan, zeama de lămâie și uleiul de măsline. Dacă hummusul este prea tare, mai poți adăuga puțină apă plată sau o lingură de ulei.

Răstorni totul într-un castron, condimentezi cu sare și piper, după gust. Servești hummusul cu pâine prăjită sau cu lipie. Un adevărat deliciu!