PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
500 g dovleac; 2-3 căței usturoi; 3-4 linguri ulei de măsline; 1 lingură semințe de dovleac (prăjite ușor într-o tigaie fără grăsime); 600 ml supă de legume (1 morcov, 1 dovlecel, 1 ardei, 1 țelină mică, 1 ceapă, sare, piper, fierte întregi în apă până se pătrund bine. Păstrezi morcovul și țelina); 2-3 crenguțe de cimbru; 100 ml smântână dulce pentru gătit; sare; piper
Mod de preparare
Mai întâi, cureți legumele, le speli bine și le pui la fiert. Cureți dovleacul de coajă, îl tai cuburi și le pui într-un vas împreună cu un praf de sare, cățeii de usturoi și cimbrul. Îl introduci în cuptorul încins la 180ºC pentru circa 30 de minute.
Strecori supa (dacă ai mai multă o pui la frigider și o folosești când mai ai nevoie), adaugi în ea dovleacul copt și usturoiul, morcovul și țelina din supă, uleiul de măsline și mixezi până obții o cremă fină. Condimentezi cu sare și piper și o servești caldă, cu smântână și semințe de dovleac.
