Supă de muștar

Ingrediente

4 linguri muștar cu boabe întregi

1,25  l supă de pui sau de legume

1 ceapă medie

50 g unt

200 g smântână dulce

200 g cremă de brânză

3 linguri amidon de porumb

sare

piper

Mod de preparare

Într-un bol, amesteci crema de brânză cu muștarul și smântâna dulce.

În cratița în care o să faci supa topești untul, adaugi ceapa dată pe răzătoarea mare și lași până aceasta se înmoaie, dar fără să se rumenească. Adaugi supa de pui sau de legume și lași să dea în clocot.

Adaugi în supă  amestecul de smântână și cremă de brânză, amestecând continuu și energic până se omogenizează. Diluezi amidonul cu apă rece și îl adaugi în supă amestecând energic. Lași supa să fiarbă până se îngroașă, după care oprești focul. O poți servi cu bacon tras la tigaie sau cu crutoane. Sau, de ce nu, simplu, cu o felie proaspătă de pâine.