Salată festivă Mimoza

Salata Mimoza pentru masa de Revelion. Dacă are și un decor haios, o să fie pe placul copiilor. Puteți să o decorați și în funcție de preferințele celor mici.

Ingrediente

400 g cartofi fierți

300 g morcovi fierți

300 g macrou marinat

6 ouă fierte tari (depinde de mărime)

1 ceapă mică roșie

2 linguri zeamă de lămâie

2 cuișoare, o măslină și mărar verde pentru decor

sare

piper

400 g maioneză

Mod de preparare

Mai întâi toci ceapa roșie foarte mărunt, o stropești cu zeama de lămâie și o lași la marinat până în momentul în care montezi salata.

Tai morcovii și cartofii fierți cubulețe și le așezi separat. Cureți ouăle de coajă și separi albușul de gălbenuș, după care le dai, separat, pe răzătoare. Oprești albușul de la un ou pentru a-l folosi la decor. De asemenea, mai oprești și un morcov fiert.

Scurgi peștele marinat de zeamă și îl toci foarte mărunt.

La montarea salatei poți folosi un inel de la tava pentru tort. Dacă nu ai o să te descurci și fără.

Așezi inelul pe un platou, pui la bază un strat de cartofi, îi condimentezi cu sare și piper și ungi bine cu două linguri cu maioneză. Adaugi peștele, ceapa tocată scursă foarte bine de zeama lăsată și un strat de albuș, peste care mai pui două linguri de maioneză și o întinzi.

Urmează stratul de morcov, două linguri cu maioneză și întinzi bine. Deasupra întinzi gălbenușul ras și o introduci la frigider pentru câteva ore înainte să o servești.

Înainte să o duci la masă o ornezi ca în imagine. Poftă bună!

O altă rețetă de aperitiv pe lângă această salata Mimoza pentru masa de Revelion este și Salata Olivier.