PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
500 g cartofi albi
½ bucată de broccoli
125 g mascarpone
100 ml lapte
sare
50 g miez de nucă
Mod de preparare
Cureți cartofii de coajă, îi tai cuburi și îi fierbi în apă cu puțină sare. Când sunt aproape fierți, adaugi buchețelele de broccoli și mai lași până sunt fierte. Le scurgi și le pui într-un castron.
Zdrobești fin cartofii și broccoli cu un dispozitiv special pentru piure, adaugi mascarpone, laptele, miezul de nucă măcinat fin, sare și amesteci energic cu o lingură de lemn. Servești piureul imediat, simplu sau ca și garnitură la o friptură.
