Frigărui fel de fel

Ficăței cu ceapă roșie și ardei

Ingrediente: 300 g ficăței de pui, 1 ceapă roșie, 2 ardei grași de diferite culori, sare, 2-3 linguri ulei de măsline.

Mod de preparare:  Speli bine ficățeii, îi pui în apă clocotită și-i lași să fiarbă câteva minute cât să se formeze spuma deasupra. Îi scoți într-o sită, îi speli și-l lași să se scurgă pe prosoape de hârtie.

Cureți ceapa și ardeii grași, le tai bucățele mai mari, le presari cu puțină sare, apoi pui pe frigărui alternativ, ficăței și legume. Le frigi pe foc domol câteva minute, apoi le scoți pe o farfurie și le stropești cu puțin ulei de măsline.