5 trucuri să-i faci plinul de legume și fructe

Când este frig, legumele și fructele ajung mai greu în farfuria celor mici. Iată câteva trucuri să le asiguri nutrienții de care au nevoie.

Îi oferi la micul-dejun un fruct sau un suc făcut în casă

Kiwi, portocală, măr, nu contează, oferă-i-l chiar de la prima masă a zilei pentru că în prima parte a zilei corpul are cea mai mare nevoie de substanțe nutritive pentru a face față provocărilor frigului. De asemenea, și la gustarea de la școală nu uita să-i pui în sandvici o frunză de salată, o felie de ardei gras sau de castravete.

Apelează la legumele congelate

Nu ai pregătit nicio conservă toamna trecută? Nu-i nimic! Când mergi la cumpărături, cumpără cel puțin 5-6 tipuri de legume congelate simple sau combinate. Spanacul, broccoli, sparanghelul, mazărea sunt o excelentă alternativă la eternul piure de cartofi. Le poți prepara fierte sau sotate, adăuga în supe sau budinci, vor fi oricum o sursă de minerale și vitamine!

Începe prânzul cu o supă

Oferă-i la masa de prânz sau cină o supă sau o ciorbă gustoasă. Ea hidratează, satură și are un aport important de minerale. Evită să adaugi cărnuri grase, smânâtână sau rântașuri. Pregătește-le cu carne slabă sau pește și adaugă multe rădăcinoase – păstârnac, țelină, sfeclă roșie, rădăcină de pătrunjel – renumite pentru conținutul lor ridicat de minerale.

Îmbogățește mâncărurile de iarnă

În sezonul rece este greu să te desparți de mâncărurile cu cartofi, fasole albă sau varză. Nu le scoate complet din meniu pentru că și ele au aportul lor energetic și nutrițional. În schimb, pregătește-le cu cât mai multe legume și evită să prăjești ceapa. Când le pregătești adaugă morcovi și ardei gras roșu tăiate mărunt în aceste mâncăruri, precum și pătrunjel sau busuioc verde și vei crește considerabil conținutul de vitamine.

Privilegiază gustările cu fructe

Ca și în cazul mâncărurilor, și deserturile iernii sunt grele, cu creme consistente! Înlocuiește-le cu pandișpanuri și plăcinte ușoare cu mere, dovleac sau fructe roșii congelate pregătite în casă. Limitează pe cât posibil adaosul de zahăr. Și nu uita ca la fiecare gustare să-i oferi copilului tău un fruct sau o legumă dulce (mandarină, morcov, ardei gras roșu, mere golden).