Hummus cu roșii uscate

Ingrediente

2 cutii de năut conserve

6 linguri roșii uscate în ulei

4 linguri apă

4 căței usturoi

zeama de la o lămâie medie

4 linguri pastă de susan

1 linguriță boia iute de ardei

6 linguri ulei de măsline

sare

piper

Mod de preparare

Scoți și scurgi roșiile uscate. Usturoiul îl cureți și îl tai bucăți. Dai deoparte ¼ din roșiile uscate (le folosești la decor), iar restul le pui în blender. Adaugi năutul clătit și scurs foarte bine și restul ingredientelor  (fără zeama de lămâie, sare și piper) și mixezi până obții o cremă fină.

Răstorni pasta într-un castron, condimentezi cu sare și piper, pui zeama de lămâie și amesteci cu o lingură de lemn.

Așezi hummusul pe un platou, decorezi cu boabe de năut, roșiile uscate oprite și ulei de măsline. Îl servești cu lipie sau pâine prăjită.