Prăjitură cu morcovi braziliană

Prajitura cu morcovi braziliana! Se face foarte repede și este superdelicioasă și aromată. Este prăjitura pe care brazilienii o fac mai ales de Sărbători.

Ingrediente

270 g morcovi curățați de coajă

200 ml ulei de floarea-soarelui

3 ouă mari

200 g zahăr

250 g făină albă 000 Băneasa

2 lingurițe praf de copt

1 linguriță scorțișoară

1 linguriță sare

Pentru glazură

160 g ciocolată neagră

1 lingură miere

100 g unt nesărat

Mod de preparare

Încingi cuptorul la 220° C, ungi și tapetezi cu făină o formă de guguluf de 25 cm.

Morcovii curățați și tăiați rondele îi pui în blender. Adaugi uleiul, ouăle, zahărul și mixezi până obții o cremă. Torni amestecul de morcovi într-un castron mare, cerneți deasupra făina, scorțișoara și praful de copt, adaugi sarea și amesteci cu o spatulă până se încorporează totul.

Torni aluatul în forma pregătită și coci 5 minute, după care micșorezi temperatura la 180° C și mai lași în cuptor 40-45 de minute. Faci testul scobitorii. Lași să se răcească 10 minute, după care scoți prăjitura din formă pe un grătar și o lași să se răcească complet.

Topești ciocolata cu untul și mierea pe baie de aburi, amestecând cu o spatulă până totul este omogen.

Torni cu o lingură glazura peste prăjitură și o lași să se întărească puțin înainte de servire.

Dacă ți-a plăcut această rețetă de prajitura cu morcovi braziliana, îți recomandăm și Prajitura cu morcov si crema de branza.