Madeleine cu dovleac

Ingrediente

100 g zahăr; 100 g unt; 100 g piure de dovleac; 200 g făină; 2 ouă; 1 pliculeț praf de copt; 1 vârf de cuțit scorțișoară

Mod de preparare

Mai întâi, bați ouăle cu zahărul până devin ca o cremă și zahărul se topește. Adaugi untul topit și răcit, scorțișoara, piureul de dovleac și amesteci. La final, pui făina cernută cu praful de copt și omogenizezi compoziția.

Ungi și tapetezi formele de madeleine din tava specială și le umpli trei sferturi. Le introduci în cuptorul încins la 180º C pentru circa 10 minute. Procedezi la fel până când termini compoziția.

Sfatul Marianei

Compoziția rămasă după ce ai umplut primele forme o păstrezi la frigider până vei face restul de madeleine. Acestea se scot din cuptor când sunt ușor rumenite. Nu trebuie lăsate foarte mult, pentru că devin uscate.