Pulpă de porc aromată

Friptura de porc aromata! Simplu de pregătit, această pulpă de porc la cuptor nu ar trebui să lipsească de pe masa de sarbatoare! 

Ingrediente

1 bucată pulpă de porc (circa 2 kg);

4 căței usturoi;

sare;

4 crenguțe cimbru proaspăt;

2 linguri pastă de tomate;

100 g iaurt;

100 ml vin roșu;

50 ml ulei de măsline

Mod de preparare

Cureți bucata de pulpă de grăsimea în exces, o speli și o usuci cu prosoape absorbante. Toci cimbrul și rozmariunul mărunt, le amesteci cu usturoiul pisat, pasta de tomate, uleiul de măsline și iaurtul.

Masezi bucata de carne cu sosul obținut, o acoperi cu folie alimentară și o lași la frigider pentru câteva ore.

Legi bucata de pulpă cu sfoară alimentară, o așezi într-un vas termorezistent, torni sosul rămas peste ea și adaugi 150 ml de apă și vinul roșu. Îl acoperi cu folie de aluminiu sau cu capac, dacă are, și îl introduci în cuptorul încins la 180°C pentru două ore și jumătate. După o oră, iei folia și din când în când ungi friptura cu sosul din vas.

Servești friptura tăiată felii, alături de ce garnitură îți place.

Dacă ți-a plăcut această rețetă de friptura de porc aromata, pentru masa de Revelion poți prepara Ruladă de sărbătoare.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!