Desert din cartof dulce

Ingrediente

1 kg cartof dulce;

½  cană lapte integral, cald;

2 linguri unt;

2 linguri sirop de arțar;

½  lingură zeamă de lămâie;

½  linguriță extract de vanilie;

½ linguriță sare;

¼  linguriță scorțișoară;

1 vârf de cuțit nucșoară;

¼ linguriță ghimbir proaspăt ras;

½  cană miez de nucă tocat
Mod de preparare

Cureți cartofii de coajă, îi speli, îi tai cuburi și îi pui la fiert cu sarea. Când s-au înmuiat, îi scurgi și îi faci un piure fin. Adaugi laptele, untul moale, siropul de arțar, zeama de lămâie, vanilia, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul și omogenizezi.

Servești piureul cald, cu miez de nucă zdrobit deasupra. Este pe placul celor mici, dar nici cei mari nu-l vor refuza.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!