Ciupercuțe pane

Ingrediente

20-25 de ciuperci mai mici sau medii

4 ouă

pesmet

făină

sare

piper

ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Tai codițele ciupercilor la nivelul pălăriilor, le speli și le usuci cu prosoape absorbante. Le așezi pe o tavă sau chiar pe masă și le presari cu sare și piper. Le lași 10-15 minute, după care le usuci din nou cu prosoape absorbante.

Într-un castron bați ouăle cu un praf de sare și pui făină și pesmet în altele două. Treci ciupercile mai întâi prin făină, le iei cu o furculiță și le treci prin oul bătut. Le scurgi de surplusul de ou și le tăvălești prin pesmet. Le așezi pe o tavă.

Pui ulei mai mult la încins și prăjești ciupercile până se rumenesc. Le scoți pe prosoape absorbante. Le servești cu sos de iaurt cu usturoi.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!