Clătite cu lămâie și ciocolată

Ingrediente

250 g brânză de vaci cremoasă

200 g făină

1 pliculeț praf de copt

2 linguri zahăr brun

1 lămâie bio

50 g unt

1 ou

2 albușuri

50 g pepite de ciocolată

Mod de preparare

Freci într-un castron zahărul cu coaja de lămâie, după care le amesteci cu făina și praful de copt.

Amesteci bine brânza scursă cu oul, albușurile, untul topit și răcit și zeama de lămâie. Adaugi amestecul cu făină și omogenizezi. La final încorporezi fulgii de ciocolată.

Pui câte două linguri de aluat pe mijlocul unei tigăi speciale de clătite încinse foarte bine în prealabil. Când face bule deasupra, o întorci cu ajutorul unei palete. O mai lași un minut, la foc mic. Procedezi așa până termini tot aluatul.

Le servești simple sau cu frișcă deasupra.