PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ciorba cu fasole galbena pentru zilele friguroase. Dacă nu vrei să mai gătești cu carne, această ciorba cu fasole galbena o să-ți placă foarte tare și va fi pe placul întregii familii.
Ingrediente
300 g fasole galbenă la conservă sau congelată; 3 roşii; 1 morcov; 1 felie de ţelină mică; 1 ardei gras; 1 ceapă; 2 cartofi mici; 2 linguri ulei; zeama de la o lămâie mică; pătrunjel verde; sare
Mod de preparare
Mai întâi, cureţi fasolea, o rupi bucăţele şi o speli. Cureţi legumele, le speli, după care tai ţelina şi ardeiul gras cubuleţe, morcovul rondele subţiri, ceapa o toci mărunt şi cartofii cuburi.
Pui la fiert într-o oală circa 2 litri de apă şi când dă în clocot adaugi ceapa, morcovul, ardeiul, uleiul şi ţelina. Laşi să fiarbă, la foc mic, până când legumele sunt fierte pe jumătate, după care pui cartofii şi fasolea.
Laşi să fiarbă circa 10-15 minute, după care adaugi roşiile curăţate de coajă şi date pe răzătoarea mare, puţină sare şi mai laşi pe foc până când toate legumele sunt bine pătrunse (circa 15 minute).
Opreşti focul, acreşti ciorba cu zeamă de lămâie, pui pătrunjel verde tocat mărunt, acoperi oala cu un capac şi laşi 10 minute să se aromatizeze, după care o poţi servi. Merge foarte bine și asezonata cu smântână.
O altă rețetă pe lângă ciorba cu fasole galbena este si Ciorbă cu perișoare de somon.
