PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
300 ml suc proaspăt de portocale; 5 linguri ulei; 200 g zahăr; 2 lingurițe esență de portocală; 4 ouă; coaja de la 2 portocale; 1 pliculeț praf de copt; 100 g migdale măcinate; 450 g făină; 1 praf de sare; 1 lingură zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
Bați albușurile spumă tare cu un praf de sare, adaugi zahărul și bați până obții o bezea tare. Separat, mixezi gălbenușurile cu uleiul și le torni treptat peste albușuri. Pui sucul de portocală, coaja și esența de portocală și amesteci la viteză mică.
La final pui făina cernută cu praful de copt și migdalele măcinate fin și omogenizezi compoziția. Torni compoziția într-o tavă de cozonac potrivită unsă și tapetată și o introduci în cuptorul preîncălzit pentru circa o oră. Trebuie să se rumenească frumos deasupra. Faci testul cu scobitoarea și dacă nu iese curată îl mai lași. Depinde și de cuptorul pe care îl ai.
Îl lași să se răcească, îl presari cu zahăr pudră, îl tai și îl serve
