Cartofi gratinați

Ingrediente

1 kg cartofi roșii

1 cățel mare de usturoi

400 ml smântână dulce grasă

600 ml lapte

1 vâr de cuțit cu nucșoară rasă

40 g unt

sare

piper

Mod de preparare

Încălzește cuptorul la 180º C. Cureți cartofii de coajă, îi speli foarte bine și îi tai felii (inele) subțiri. Pui laptele și smântâna într-o cratiță cu fundul gros, adaugi feliile de cartofi și lași să dea în clocot. Condimentezi cu nucșoară, sare și piper.

Freci un vas termorezistent cu usturoi și îl ungi cu puțin unt. Torni cartofii, cu tot cu lapte și smântână în vas și îl introduci în cuptorul încins pentru 1 oră și 15 minute. La final, pui untul deasupra și mai lași să se rumenească puțin. Dacă laptele fierbe, coborâți temperatura cuptorului.

Servești cartofii ca și garnitură la o friptură sau simpli, alături de o salată verde.