Budincă de dovlecei cu mazăre

Budinca de dovlecei cu mazăre, numai bună pentru a fi preparată la o cină în familie. Chiar dacă prichindelul tău nu iubește dovlecelul, în această combinație nu o să-și dea seama că această budincă îl conține. Merită să încercați această rețetă.

Ingrediente

2 dovlecei medii

4 ouă

150 g cașcaval

100 g unt

50 g făină

100 g boabe de mazăre din conservă

500 ml lapte

pesmet pentru tapetat vasele

sare

piper

Mod de preparare

Mai întâi, speli dovleceii, îi dai pe răzătoarea mare, îi presari cu puțină sare și îi pui într-o strecurătoare la scurs.

Într-o cratiță cu fundul gros topești 50 g de unt, pui făina și amesteci energic. Torni laptele treptat amestecând cu un tel pentru a nu se forma cocoloașe. Adaugi ½ linguriță sare și fierbi sosul, la foc mic, 5 minute, după care îl dai deoparte și îl lași la răcit 15 minute.

Adaugi în sosul alb gălbenușurile, 100 g cașcaval ras și omogenizezi. Adaugi dovlecelul ras stors foarte bine între mâini, boabele de mazăre, condimentezi cu sare și piper și amesteci. La final, încorporezi ușor albușurile bătute spumă tare cu un praf de sare.

Ungi cu unt 4 vase individuale, le tapetezi cu pesmet și împarți compoziția în ele. Trebuie să fie umplute ¾, pentru că vor crește la copt. Presari deasupra restul de cașcaval ras.

Așezi rapid formele în cuptorul încălzit la 200 grade C rapid și le lași 20-25 de minute. Trebuie să se rumenească frumos deasupra.

Budinca de dovlecei cu mazăre este o rețetă simplă și delicioasă pentru toată familia. Un alt deliciu cu dovlecel este și Chec cu dovlecel si ciocolata.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!