Flan cu portocale

Ingrediente
8 ouă;

1 l lapte;

300 g zahăr;

2 portocale

Mod de preparare
Pui într-o crăticioară 100 g de zahăr, o lingură de apă și zeama de la o portocală. O pui pe foc și lași să se caramelizeze zahărul. Trebuie să ai grijă să nu se ardă. Torni caramelul în 6 vase ramekin și le rotești pentru a distribui caramelul pe părțile laterale ale vaselor, după care dai să se răcească.
Într-un castron, amesteci ouăle cu restul de zahăr, cu laptele și zeama de la o portocală.
Împarți compoziția în vasele ramekin, le așezi în altul mai mare, torni apă până la jumătatea lor și le intorduci în cuptorul preîncălzit la 180º C pentru 40-50 de minute. Scoți vasele din baia de aburi, le lași să se răcească complet, după care le pui la frigider înainte de servire.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!

Foto: Photoland/Profimedia