Budincă cu ardei și conopidă

Conopida la cuptor cu ardei și roșii cherry. Cașcavalul adăugat spre sfârșitul preparării aduce un plus de savoare. Este superdelicioasă, nu trebuie să ignorați această rețetă.

Ingrediente

800 g conopidă; sare; 2 ouă; 100 ml smântână pentru gătit (12%); 2 ardei grași; 100 g roșii cherry; 100 g cașcaval; 30 g unt; unt și pesmet pentru formă

Mod de preparare
Desfaci conopida în buchețele, o speli și le fierbi în apă cu sare până se înmoaie. O scurgi, o lași să se răcească, după care o zdrobești cu furculița.

Adaugi peste conopidă ouăle, smântâna, puțină sare și amesteci. Ardeiul gras îl cureți și îl tai fâșii subțiri.

Ungi un vas termorezistent mai mic cu unt și îl presari cu pesmet. Pui jumătate din conopidă în vas, așezi deasupra fâșiile de ardei și acoperi cu restul compoziției. Așezi deasupra roșiile cherry și bucățele mici de unt sau îl poți pune chiar topit. 

Introduci budinca în cuptorul încălzit la 180°C timp de 30 de minute, după care presari cașcavalul ras și mai lași 10 minute. O servești caldă.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!

Dacă ți-a plăcut această rețetă de conopida la cuptor cu ardei, poți prepara și Chiftele din conopidă.

Foto: Photoland/ Profimedia