Tăvălită cu cocos

Ingrediente

PENTRU BLAT:
50 g zahăr; 50 ml ulei; 2 ouă; 100 ml lapte de cocos; ½ pliculeț praf de copt; 150 g făină.
PENTRU GLAZURĂ: 125 g zahăr; 75 g unt; 175 ml lapte; 1 linguriță esenţă de rom; 2 linguri cacao; 100 g cocos
Mod de preparare

Pentru blat, amesteci toate ingredientele cu un tel și torni compoziția într-o tavă mică îmbrăcată cu hârtie de copt. O introduci în cuptorul încins, la foc mic, pentru 30 de minute. Scoți blatul din tavă și îl lași să se răcească, după care îl tai cubulețe. Blatul o să fie mai tare, nu trebuie să te sperii, așa trebuie să fie.

Pentru glazură, amesteci toate ingredientele într-o crăticioară, o așezi pe foc și lași până dă în clocot și se omogenizează. Amesteci continuu în ea. O dai deoparte, lași glazura să se răcorească.

Treci cuburile prin glazură şi apoi le tăvălești prin nucă de cocos. Le așezi pe o tavă și le lași câteva ore înainte să le servești.