Tăvălită cu cocos

Ingrediente

PENTRU BLAT

200 g zahăr brun
100 ml ulei
3 ouă
200 ml lapte
1 praf de copt
300 g făină
PENTRU GLAZURĂ
200 g zahăr
150 g unt

300 ml lapte
1 esenţă de rom
3 linguri cacao

200 g fulgi de cocos
Mod de preparare

Pentru blat, amesteci toate ingredientele cu un tel și torni compoziția într-o tavă de aragaz îmbrăcată cu hârtie de copt. O introduci în cuptorul încins, la foc mic, pentru 30 de minute. Scoți blatul din tavă și îl lași să se răcească, după care îl tai cubulețe. Blatul o să fie mai tare, nu trebuie să te sperii, așa trebuie să fie.

Pentru glazură, amesteci toate ingredientele într-o crăticioară, o așezi pe foc și lași până dă în clocot și se omogenizează. Amesteci continuu în ea. O dai deoparte, lași glazura să se răcorească. Treci cuburile prin glazură şi apoi le tăvălești prin nucă de cocos. Le așezi pe o tavă și le lași câteva ore înainte să le servești.