Tagliatelle cu lămâie

Ingrediente

400 g spaghete

2 căței mari de usturoi

2 lămâi mari bio

3 linguri ulei de măsline

100 g unt

100 ml frișcă dulce de gătit

sare

piper

parmezan

Mod de preparare

Torni uleiul într-o tigaie mare, adaugi untul și apoi rumenești cățeii zdrobiți, la foc mic, până devin aurii, după care îi scoți.

Adaugi în tigaie smântâna, sare și piper, după gust, coaja rasă de la lămâi și fierbi, la foc mic, câteva minute.

Fierbi pastele al dente în apă clocotită cu sare din abundență, le scurgi și păstrezi puțină apă în care au fiert. Le scurgi, le adaugi în tigaie și amesteci. Dacă ți se par prea uscate, adaugi 4-5 linguri din apa în care au fiert.

Le servești calde, cu parmezan ras deasupra.