PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
400 g morcovi;
2 linguri unt;
1 ceapă potrivită;
100 g țelină;
1 rădăcină păstârnac;
2 linguri smântână;
25 g unt
sare;
piper;
1,5 l apă
Mod de preparare
Cureți legumele, le speli bine și le tai bucăți mici. Pui untul la topit în oala în care fierbi supa, adaugi legumele și le căleși circa 10 minute. Adaugi apa caldă, acoperi cu un capac și lași să fiarbă până când legumele se înmoaie foarte bine.
Iei oala de pe foc, lași legumele să se răcorească, le pui în blendr și le mixezi până capătă o consistență fină și cremoasă. Condimentezi supa cu sare și piper, pui smântâna, untul și omogenizezi. Dacă supa ți se pare prea groasă, mai adaugi puțină apă caldă. O servești simplă sau cu crutoane.
