Supă-cremă de linte

Supa crema cu linte. Frigul a sosit și o supă caldă este binevenită întotdeauna. Să trecem la treabă și să preparăm împreună această supă hrănitoare și delicioasă!

Ingrediente
1 ½  cană linte roșie
3 căni supă de pui sau apă
1 bucată de ghimbir de circa 2 cm
2 roșii

2 căței usturoi

1 cană lapte

1 linguriță boia dulce
sare

boia dulce pentru servit

50 g unt
1 ceapă mare
4 lingurițe smântână pentru servit

Mod de preparare

Speli lintea foarte bine în apă rece și o pui într-o cratiță. Adaugi supa de pui, ceapa, usturoiul, roșiile și ghimbirul tocate și lași să fiarbă, la foc mic, 25 de minute din momentul în care începe să clocotească. Când lintea s-a înmuiat, pui totul într-un blender și mixezi până când obții un piure fin.

Torni piureul din nou în cratiță, adaugi untul, laptele, condimentezi cu sare, boia și mai lași să fiarbă 10 minute, la foc mic. Servești supa caldă, decorată cu smântână și presărată cu boia dulce.

Pe lângă această rețetă de supa crema cu linte mai poți pregăti și Supă-cremă de praz.

DE ȘTIUT!

Lintea roșie este  un superaliment, deoarece este  foarte bogată în proteine, alături de fasole, soia și mazăre. Acest aliment nutritiv și sănătos trebuie consumat periodic, datorită beneficiilor și proprietăților pe care le are asupra organismului nostru.

Lintea roșie este bogată în minerale, care au un rol important în dezvoltarea și susținerea sistemului osos, în regenerarea cartilajelor și țesuturilor, dar și asupra generării de globule roșii. Mineralele care se regăsesc în această leguminoasă sunt: fierul, zincul, fosforul și magneziul. De asemenea, lintea roșie conține vitamina B9 și vitamina B1. 

Consumul lintei îți aduce o serie de beneficii nebănuite asupra sănătății. Aceasta te ajută să îți menții sistemul cardiac și circulator în formă, întărește sistemul imunitar, energizează organismul și previne oxidarea celulelor care cauzează îmbătrânirea prematură.