Supă-cremă cu praz

Daca vrei sa prepari o Supa-crema de praz delicioasa si satioasa, ai nevoie de cateva ingrediente si de maximum 40 de minute.

Ingrediente

1 kg cartofi

2 linguri ulei de măsline

1 bucată praz mai mare, partea albă

200 ml smântână dulce

50 g unt

sare

piper alb

Mod de preparare

Cureți cartofii de coajă, îi speli și îi tai cubulețe. Prazul îl speli și îl tai rondele. Într-o cratiță, călești rondelele de praz în uleiul de măsline 2 minute, adaugi cartofii, acoperi totul cu apă și o așezi pe foc. Lași să fiarbă până când cartofii se înmoaie. Dacă apa scade foarte tare mai adaugi puțină apă.

Mai poti pregati si o Supă-cremă de gutui!

Scurgi legumele, dar păstrezi zeama, le pui în blender și le pasezi până obții o cremă fină. Torni crema într-o cratiță, o pui din nou pe foc, adaugi smântâna, untul și amesteci. Mai adaugi zeamă în care au fiert cartofii și prazul până ajungi la consistența dorită. 

Condimentezi supa cu sare și piper, oprești focul și o acoperi cu un capac. Servești supa caldă, cu praz proaspăt deasupra și stropită cu puțin ulei de măsline. Delicioasaaaaa!

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!