Supă-cremă de ciuperci

Supa crema de ciuperci, reteta simpla si cremoasa. Buna pentru o masa in familie sau sa o pregatesti doar pentru cel mic.

Ingrediente

500 g ciuperci proaspete champignon;

100 g țelină;

1 rădăcină pătrunjel;

2 cepe medii;

1 cartof mediu;

200 ml smântână dulce;

1 lingură unt;

sare

Mod de preparare

Cureți legumele, le speli, le tai bucăți și le pui într-o oală (mai puțin ciupercile). Adaugi 2,5 l de apă, puțină sare și lași să fiarbă până se înmoaie legumele. Între timp speli ciupercile foarte bine, le tai în patru și când legumele s-au înmuiat le adaugi în oală. Lași să fiarbă 15 minute, după care oprești focul.

Mixezi totul cu un blender, adaugi smântâna dulce, potrivești gustul de sare și supa este gata. O servești cu crutoane.

Dacă îți place, poți încerca pe lângă această supa crema de ciuperci si Supă de pui cu fidea.

Info ciuperci!

Ciupercile champignon fac parte din categoria ciupercilor clasice cultivate. Este o ciupercă comestibilă foarte răspândită, care se folosește în numeroase feluri de mâncare și pe care o găsești tot timpul anului. Le poți folosi la pizza, le poți introduce la sosul pentru  paste, cu smântână și chiar șnițele.

Au puține calorii și de aceea sunt folosite foarte des în rețete pentru curele de slăbire: conțin 22 de calorii/100 g. Ele conțin 91% apă și aproximativ 4% proteine. De asemenea, conține vitaminele   K și D,  fier, zinc și potasiu.

Ciupercile sunt foarte delicate și de aceea se strică destul de repede. Ele trebuie depozitate într-un loc rece și uscat, de obicei în lada de legume a frigiderului.

În cazul în care acestea sunt ambalate într-un ambalaj  din plastic, acesta trebuie îndepărtat și ciupercile trebuie înfășurate într-un prosop curat înainte de depozitare.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!