PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Salata de cartofi cu iaurt te scapă din încurcătură când nu ai timp să pregătești pentru cină ceva mai elaborat. Trebuie să o încerci, este delicioasă.
Ingrediente
6 cartofi potriviți; 1 ceapă roșie mare; 400 g iaurt grecesc; 2 căței usturoi; 3 linguri ulei de măsline; 2 fire ceapă verde; sare; piper roșu proaspăt măcinat
Mod de preparare
Speli bine cartofii și îi pui la fiert în coajă. Când intră furculița ușor în ei, îi scoți, îi lași să se răcească, îi cureți de coajă și îi tai cuburi. Îi pui într-un bol încăpător, îi stropești cu ulei, îi condimentezi cu puțină sare și piper și amesteci.
Amesteci iaurtul cu usturoiul și puțină sare. Pui peste cartofi ceapa roșie tăiată fâșii subțiri sau cubulețe, după preferință, torni iaurtul și amesteci. O dai la rece pentru o oră, după care presari deasupra ceapa verde tocată și servești Salata de cartofi cu iaurt.
Mai poti pregati si Salată de cartofi cu rucola.
Daca vrei sa păregatesti o salata pentru cei mari, poti inlocui iaurtul cu maioneza, mai poti adauga masline, ardei gras taiat cubulete si chiar cateva rosii uscate din ulei.
Reteta susținuta de Asociația Educatie pentru Suflet!
