Prăjitură cu dovleac

Prajitura cu dovleac, usor de preparat, dar aromată și superdelicioasă!

Ingrediente

100 g stafide

300 g dovleac

70 g miez de nucă

70 g migdale decojite

250 g făină

2 lingurițe praf de copt

1 praf de sare

180 g zahăr

1 linguriță scorțișoară

100 ml ulei de floarea-soarelui

2 ouă

PENTRU DECOR

200 g gem de căpșuni sau de caise

felii de migdale

Mod de preparare

Speli stafidele cu apă fierbinte și le lași să se umfle circa 15 minute. Cureți dovleacul de coajă și de semințe, îl dai pe răzătoarea mică, iar nucile și migdalele le toci mărunt.

Amesteci făina cu praful de copt și un praf de sare. Adaugi zahărul, scorțișoara, nucile și migdalele. Pui uleiul, ouăle, dovleacul, stafidele și amesteci bine cu o lingură de lemn.

Torni aluatul într-o tavă de 24×20 cm îmbrăcată cu hârtie de copt și o introduci în cuptorul încins la 180º C timp de 30-40 de minute. Scoți tava din cuptor, ungi prăjitura cu gem și o presari cu felii de migdale.

Dacă ți-a plăcut această prajitura cu dovleac, mai poți prepara și Supă-cremă de dovleac.

DE ȘTIUT!

Din punct de vedere botanic, pentru că se obține din semințe, dovleacul este un fruct, însă în bucătărie îl folosim atât la deserturi, cât şi la mâncăruri sărate, tocănițe sau supe.

Conform cercetătorilor, dovlecii au fost printre primele plante cultivate, acum aproximativ 12.000 de ani. Primii dovleci cultivaţi erau mici, cu coaja tare şi creşteau  în zona în care se află acum Mexicul.

Atât forma cât şi dimensiunea dovlecilor pot varia în funcţie de soi, însă, în medie, un dovleac cântăreşte aproximativ 6 kilograme.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!

Foto: Photoland/Profimedia