Pancakes cu dovleac

Pancakes cu dovleac, un desert aromat, fin și delicios pe care trebuie să-l pregătim pentru cei mici, mai ales că este sezonul aromatului dovleac. Merg oferite și în pachețelul de școală.

Ingrediente

3 ouă;

100 g unt;

100 ml lapte;

150 g piure de dovleac;

100 g făină;

100 g zahăr;

10 g praf de copt;

½ linguriță scorțișoară;

miere și miez de nucă pentru servit

Mod de preparare:

Bați gălbenușurile cu zahărul până se albesc, adaugi untul moale, laptele, piureul de dovleac și omogenizezi. Adaugi scorțișoara și făina cernută cu praful de copt și omogenizezi. La final, încorporezi albușurile bătute spumă tare cu un praf de sare, amestecând ușor, de jos în sus, cu o lingură de lemn.

Ungi o tigaie pentru clătite cu unt, o încingi bine și pui un polonic mic cu aluat. În momentul în care se formează găurele, o întorci. Așezi clătitele una peste alta pentru a se păstra temperature constantă. Servești clătitele cu miere și miez de nucă. Dacă dorești, poți face și clătite mai mici. Poți așeza două în tigaie.

Dacă ai experimentat această rețetă de pancakes cu dovleac, mai poți pregăti și Plăcintă cu dovleac.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!