PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Ingrediente
500 g inimi de pui
1 ceapă mare
50 ml ulei
50 g unt
1 cană orez
1 morcov mic
1 vârf de cuțit cu turmeric
sare
piper
Mod de preparare
Speli inimile de pui și le pui la fiert. Lași să dea în câteva clocote, le scurgi, le clătești și le pui din nou la fiert în apă cu un praf de sare. Le lași să fiarbă până sunt fragede, circa 45 de minute, chiar o oră. Trebuie să te asiguri că ai 4-5 căni de supă.
În momentul în care inimile sunt fierte, în cratița în care faci pilaful pui uleiul și untul la încins, adaugi ceapa tocată mărunt și morcovul dat pe răzătoarea mică și călești până se înmoaie bine, după care adaugi orezul și călești un minut.
Presari turmericul peste orez, pui 4 căni din supa în care au fiert inimile, amesteci și lași să fiarbă, la foc mic, circa 20 de minute, având grijă să nu se lipească.
Condimentezi cu sare și piper, adaugi inimile, amesteci și acoperi cratița cu un capac. Lași 15 minute înainte de a servi.
