PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Paste cu ardei copt este o rețetă rapidă și ideală să o servești la cină. Le poți prepara și bebelușilor peste 9 luni dacă nu adaugi usturoi, sare, piper și parmezan.
Ingrediente
200 g penne Băneasa
5 ardei capia roșu
2 linguri mascarpone
2 căței usturoi
1 lingură unt
1 lingură ulei de măsline
2 linguri parmezan ras
sare, piper
Mod de preparare
Coci ardeii în cuptor pentru 40 de minute sau pe grătar, după care îi cureți de coajă și de semințe. Îi pui într-un blender împreună cu mascarpone și mixezi până obții o cremă fină.
Fierbi pennele Băneasa conform indicațiilor de pe ambalaj.
Cât timp pastele fierb, pui uleiul și untul într-o tigaie încăpătoare, adaugi usturoiul zdrobit, lași un minut, după care îl scoți. Torni sosul de ardei, un polonic cu apa în care fierb pastele și lași un minut. Condimentezi cu puțină sare și piper și adaugi pastele scurse. Amesteci și mai lași pe foc 2 minute, până când sosul intră în paste.
Le servești calde, presărate cu parmezan ras și puțin piper măcinat.
Pentru copii mai poți prepara și Paste cu sos de linte.
Atenție!
La această rețetă poți folosi orice tip de ardei ai sau dorești! Mai poți adăuga la sos și 1 roșie mare coaptă curățată de coajă.
