Minichecuri cu iaurt

Ingrediente

3 ouă de ţară;

½ cană zahăr;

225 ml iaurt grecesc;

3 linguri ulei;

1 cană făină;

1 pliculeţ praf de copt;

1 linguriţă esenţă de vanilie;

1 praf de sare;

2 linguriţe zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

Mai întâi, baţi albuşurile spumă tare cu un praf de sare, adaugi zahărul şi baţi până obţii o bezea lucioasă. Mixezi gălbenuşurile cu uleiul şi iaurtul şi le adaugi treptat peste albuşuri, omogenizând bine.

Adaugi peste compoziţia de ou făina cernută cu praful de copt, esenţa de vanilie şi amesteci uşor, cu o lingură de lemn, de jos în sus.

Ungi cu unt 4 miniforme mici termorezistente, împarţi aluatul egal în ele, le aşezi pe o tavă de aragaz şi le introduci în cuptorul încins , la foc mic, pentru circa 30 de minute. Trebuie să se rumenească frumos deasupra şi dacă introduci scobitoarea în ele, aceasta trebuie să iasă curată.

Le laşi să se răcească, le scoţi din forme şi le presari cu zahăr pudră.