Gofre din cartofi

Gofrele din cartofi sunt o idee delicioasă pentru un mic-dejun sărat, un brunch sau chiar o cină rapidă. Ușor de pregătit și pline de gust, pot fi servite simple, cu iaurt ori smântână sau alături de o salată proaspătă. O rețetă altfel, care transformă banalul cartof într-un preparat irezistibil.

Ingrediente

500 g cartofi albi

100 g smântână grasă

2 ouă

40 g unt

3 linguri făină

sare

piper

1 legătură pătrunjel verde

Mod de preparare

Cureți cartofii de coajă, îi speli, îi tai cuburi și îi pui la fiert. După ce au fiert îi scurgi bine de apă, îi lași să se răcorească, după care îi dai pe răzătoarea mare și îi lași să se răcească foarte bine.

Pui aparatul de gofre să se încălzească.

Adaugi peste cartofii rași smântâna, ouăle, untul moale și făina. Adaugi și pătrunjelul verde tocat mărunt, sare și piper și amesteci foarte bine.

Pui aluatul în forma de gofre și le coci câte două minute pe fiecare parte. Le servești ca aperitive sau alături de o salată sau carne.

Gofrele din cartofi te scot din impas când nu mai știi ce să-i faci copilului la micu-dejun. Îți recomand să-i prepari celui mic și Crochete din cartofi cu branza.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!