PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Sandvici Croque Madame, pentru un mic-dejun sățios și delicios! Îl poți pregăti în diminețile de weekend, când toată familia stă împreună la masă.
Ingrediente
Pentru sosul bechamel
2 linguri unt
2 linguri făină albă
1 ceapă mică
375 ml lapte
1 vârf de cuțit cu nucșoară
Pentru sandvici
8 felii de pâine albă
4 felii șuncă de porc, curcan, pui, la alegere
150 g brânză Emmentaler rasă
4 ouă
1 lingură unt
1 lingură ulei
Mod de preparare
Toci ceapa mărunt și o călești în unt, la foc mediu, până devine translucidă. Adaugi făina și gătești un minut, amestecând continuu. Torni laptele treptat și când începe să fiarbă pui nucșoara, sare și piper, după gust. Lași pe foc până sosul se îngroașă, circa 5 minute, amestecând frecvent pentru a preveni lipirea de fundul cratiței. Lași să se răcorească.
Preîncălzești cuptorul la 220°C și așezi hârtie de copt pe o tavă. Așezi pe tavă 4 felii de pâine una lângă alta, întinzi pe fiecare câte două linguri cu sos bechamel, pui feliile de șuncă și presari jumătate din brânza rasă.
Acoperi cu feliile de pâine, le ungi cu restul de sos și presari brânza rămasă.
Introduci tava în cuptorul încins pentru15 minute sau până când brânza se rumenește ușor.
Între timp, prăjești cele 4 ouă într-o lingură de unt și una de ulei până albușul se coagulează și cu o spatulă le așezi pe feliile de pâine gratinate. Le servești simple, cu muștar sau cu salată.
O altă rețetă pe lângă aceasta de Sandvici Croque Madame este și Sandvici cu pui si guacamole.
