PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Gem de caise fara zahar! Puține arome păstrează atât de bine gustul verii precum gemul de caise pregătit în casă. Dulci, parfumate și catifelate, caisele se transformă într-un desert fin, perfect pentru a fi savurat pe o felie de pâine proaspătă, în clătite, prăjituri sau alături de iaurt. Cu ingrediente simple și multă savoare, această rețetă îți permite să păstrezi într-un borcan parfumul zilelor însorite și bucuria fructelor coapte la soare.
Ingrediente
2,5 kg caise dulci curățate de sâmburi
1200 ml suc de mere fără zahăr
Mod de preparare
Speli caisele, le cureți de sâmburi și le tai cuburi. Pui sucul de mere la fiert într-o crăticioară, iar când scade la jumătate adaugi caisele tăiate. Lași să fiarbă, pe foc mic, până când caisele se înmoaie (ai grijă ca vasul să nu fie prea plin, să rămână spațiu de 2-3 degete până sus).
Introduci vasul în cuptorul încins, la foc mic, până scade la jumătate, circa 1 oră. Mai amesteci în el la distanță de 15-20 de minute. Scoți vasul din cuptor și pui gemul în borcane sterilizate. Le închizi ermetic cu capace și le așezi într-un vas. Introduci printre ele cârpe sau ziare, pentru a nu se atinge borcanele între ele. Umpli vasul cu apă caldă până la nivelul gemului din borcane și fierbi, pe foc mic, circa 40 de minute.
Lași borcanele să se răcească în vasul în care au fiert, după care le depozitezi în cămară.
Dacă ți-a plăcut acest gem de caise fara zahar, mai poți pregăti și Gem de nectarine.
Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!
