PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Gem de nectarine! Este aromat și se pregătește ușor. Dacă dorești să nu fie foarte dulce, pui jumătate din cantitatea de zahăr și 200 ml suc natural de mere.
Ingrediente
1,5 kg nectarine
500 g zahăr
1 lămâie
Mod de preparare
Speli nectarinele foarte bine, le scoți sâmburii și le tai cuburi aproximativ egale. Le pui într-o cartiță cu fundul gros împreună cu zahărul și zeama de lămâie. O lași în frigider câteva ore sau peste noapte.
Așezi cratița pe foc mic și fierbi dulceața până ajunge la consistența dorită. Verifici astfel: pui puțin gem pe o farfurioară rece și dacă este consistența dorită, oprești focul.
Trebuie să amesteci destul de des pentru a nu se prinde de fundul cratiței. Din când în când aduni și spuma care se formează.
Îl torni fierbinte în borcane sterilizate anterior. Le capsezi, răstorni borcanele cu capacul în jos și le lași să se răcească acoperite cu un prosop.
Dacă alegi să pui suc de mere, gemul trebuie fiert puțin mai mult! Mai poți prepara pentru iarnă pe lângă acest gem de nectarine și Gem de pere.
