PapTot.ro – Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie – Revista PapTot!
Gem de pere. Delicat și ușor de preparat, gemul de pere îmbină savoarea fructelor coapte cu o notă discretă de vanilie și lămâie. Perfect pentru clătite, tarte sau micul dejun, acest gem aduce gustul autentic al toamnei în fiecare linguriță.
Ingrediente
2 kg pere coapte;
300 g zahăr
zeama de la ½ de lămâie
2 păstăi de vanilie
Mod de preparare
Speli perele foarte bine, le feliezi și le cureți de căsuța semințelor. Le pui într-o cratiță cu fundul gros, adaugi o cană cu apă, zahărul și le lași să fiarbă 15 minute. Dai vasul deoparte, lași perele să se răcorească, după care le mixezi cu blenderul până obții un piure fin.
Așezi cratița din nou pe foc, adaugi zeama de lămâie, semințele de la păstăile de vanilie și lași să fiarbă până când scade gemul și se îngroașă. Îl torni fierbinte în borcane sterilizate, le închizi ermetic cu capace, le întorci cu gura în jos și le lași să se răcească. Le depozitezi într-un loc răcoros.
Pe lângă acest gem de pere, te invit să pregătești și Gem de prune.
