Flan cu broccoli și cartofi

Ingrediente
500 g broccoli; 3 cartofi potriviți fierți în coajă; 3 ouă + 2 gălbenușuri; 1 ceapă potrivită; 150 ml smântână; 1 vârf de cuțit nucșoară; unt pentru uns vasul; sare; piper

Mod de preparare
Speli buchețelele de broccoli și le pui la fiert în apă clocotită cu un praf de sare pentru 10 minute, după care le pui într-o strecurătoare și le scurgi. Cureți cartofii fierți de coajă, îi tai cubulețe, iar ceapa o toci mărunt.

Amesteci broccoli cu ceapa și cartofii și condimentezi cu sare și piper. Bați ouăle cu gălbenușurile și smântâna, pui puțină sare și piper, nucșoara, ceapa, broccoli și cartofii și amesteci.

Torni compoziția într-un vas termorezistent uns cu unt, torni compoziția și îl introduci în cuptorul preîncălzit la 180° C pentru 30 de minute. Introduci lama unui cuțit și dacă iese curată este gata. Dacă nu, mai lași 10 minute.