Budincă cu brânză de vaci și cartof dulce

Budinca cu branza si cartof dulce este cremoasă, delicată și ușor de pregătit, fiind o idee gustoasă pentru masa celor mici. Cartoful dulce îi oferă o aromă plăcută și o dulceață naturală, iar brânza de vaci completează preparatul cu o textură fină. Este o alegere potrivită pentru bebelușii aflați în perioada diversificării, cu condiția ca ingredientele și textura să fie adaptate vârstei copilului.

Ingrediente

300 g brânză de vaci;

1 cartof dulce mai mic;

3 gălbenușuri;

2 linguri iaurt;

2 linguri orez fiert;

2 lingurițe unt

Mod de preparare

Cureți cartoful de coajă, îl speli bine și îl tai cubulețe. Îl pui la fiert până este bine pătruns, după care îl scurgi bine și îl pasezi. Lași piureul să se răcească.

Într-un castron, amesteci brânza de vaci cu piureul de cartof, adaugi iaurtul, orezul fiert și gălbenușurile bătute. Torni compoziția în două vase individuale termorezistente unse cu unt și le introduci în cuptorul preîncălzit pentru 30 de minute. Trebuie să se rumenească ușor deasupra.

Lași budinca să se răcească și o servești puiului tău.

Pe lângă această rețetă de budinca cu branza si cartof dulce mai poți pregăti și Budinca de orez cu dovlecel si morcovi.

Despre cartoful dulce!

Cartoful dulce este o legumă hrănitoare, cu gust plăcut și textură cremoasă după preparare, ceea ce îl face ușor de integrat în alimentația copiilor. Soiurile cu pulpă portocalie sunt bogate în betacaroten, pe care organismul îl transformă în vitamina A, importantă pentru vedere și funcționarea normală a sistemului imunitar. Cartoful dulce furnizează și fibre, vitamina C, potasiu și vitamina B6.

Poate fi fiert, copt sau gătit la abur și folosit în piureuri, supe, budinci sau diverse combinații cu legume și brânzeturi. Gustul său natural dulce îl face, de multe ori, ușor acceptat de cei mici.

Pentru bebeluși, poate fi introdus de la începutul diversificării, în jurul vârstei de 6 luni, bine gătit și oferit într-o textură adaptată etapei de dezvoltare a copilului.