Home / Copil / Brioșe cu zmeură și cremă de brânză

Brioșe cu zmeură și cremă de brânză

Ingrediente

3 ouă;

100 g zmeură (proaspătă sau congelată) + 2 linguri făină;

200 g făină;

100 g zahăr brun;

180 g iaurt natural;

50 g unt topit;

1 plic praf de copt;

1 linguriță esență vanilie;

1 praf de sare;

200 g cremă de brânză;

50 g zahăr pudră;

semințele unei păstăi de vanilie.

200 g zmeură pentru decor

zahăr pudră

Mod de preparare

Bați ouăle cu telul până se deschid puțin la culoare. Adaugi făina cernută cu praful de copt și omogenizezi. Pui zahărul, iaurtul, untul topit, sarea, esența de vanilie și amesteci până obții un aluat omogen. Zmeura o presărăm cu cele 2 linguri de făină.

La final, încorporezi în aluat zmeura pudrată cu făină. Umpli trei sferturi formele de brioșe tapetate cu hârtiuțe speciale și le introduci în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25 de minute, după care le lași să se răcească.

Pentru cremă, mixezi bine crema de brânză cu zahărul pudră și semințele de la păstaia de vanilie. 

Cu ajutorul unui poș acoperi brioșele cu un strat circular de cremă, iar la final decorezi cu zmeură proaspătă și presari cu zahăr pudră.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!

About Mariana Robescu

Este food-editor la revista Pap tot. Este pasionată de gătit, inventează tot timpul noi mâncăruri și, cel mai important lucru, oferă din creațiile ei culinare tuturor celor din jur. Iubește ceea ce face și asta se vede în fiecare clipă.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.