Bomboane de biscuiți fără zahăr

Bomboane din biscuiti. Există deserturi care nu au nevoie de cuptor pentru a cuceri, iar aceste bomboane din biscuiți sunt dovada cea mai delicioasă. Fine, aromate și îmbrăcate generos în fulgi de cocos, ele aduc cu sine gustul copilăriei și simplitatea deserturilor făcute acasă. Combinația dintre biscuiți și fructele uscate transformă fiecare bilă într-un mic răsfăț, perfect pentru sărbători, pentru platourile de desert sau pur și simplu pentru momentele când vrei ceva dulce, rapid și spectaculos.

Ingrediente

300 g biscuiți simpli fără zahăr

1 cană caise uscate

1 cană prune uscate

½ cană nuci caju

4 linguri ulei de cocos

2 linguri cacao

½ cană lapte

2 lingurițe esență de rom

12 linguri fulgi de cocos

Mod de preparare

Macini biscuiții și nucile caju într-un robot, după care pui totul într-un bol mai mare.

Într-un blender vertical pui caisele și prunele uscate, adaugi pudra de cacao, uleiul de cocos, laptele, esența de rom și mixezi până obții o pastă fină și omogenă. Torni pasta peste biscuiți și amesteci, omogenizând foarte bine compoziția. Dacă ți se pare foarte uscată, mai adaugi puțin lapte.

Formezi bomboane din aluat, le tăvălești prin nucă de cocos și le așezi pe un platou. Le poți așeza într-o caserolă mai mare cu capac și să le ții la frigider până de Sărbători, când le așezi pe platou alături de alte deserturi.

Poți pregăti pe lângă aceste Bomboane din biscuiti și Trufe din cocos si scortisoara!

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!