Turtă dulce

Turta dulce. În preajma Sărbătorilor, bucătăria se transformă într-un loc în care se împletesc mirosurile copilăriei: scorțișoară, miere și unt topit. Această turtă dulce în formă de brăduți aduce nu doar aromele sărbătorilor, ci și bucuria momentelor petrecute în familie. Fie că o pregătești pentru cei mici, pentru o masă festivă sau pentru a-i dărui, turta dulce este simbolul perfect al Crăciunului: culori vesele, forme jucăușe și un gust care încălzește sufletul.

Ingrediente

200 g unt; 200 g zahăr tos; 250 g melasă; 1 ou mare; 1 linguriță sare; 1 linguriță ghimbir ras; 1 linguriță bicarbonat; 2 lingurițe scorțișoară; 800-850 g făină

Mod de preparare

Într-un castron mai mare, bați untul moale spumă cu zahărul tos. Adaugi melasa și mixezi până totul se omogenizează, apoi încorporezi oul. Pui sarea, bicarbonatul, scorțișoara, ghimbirul ras și amesteci. Adaugi jumătate din făină și mixezi la viteză mică, după care pui treptat și restul de făină, amesteci și frămânți un aluat potrivit de tare. Îl împarți în două, faci două bile, le învelești în folie alimentară și le dai la rece câteva ore.

Presari făină pe masă, întinzi din prima bilă o foaie groasă de circa 2 cm și o tai cu ajutorul unor forme de brăduț, inimioară, steluțe… Așezi formele pe o tavă cu hârtie de copt, la distanță unele de altele, și o introduci în cuptorul încins pentru circa 10 minute. Turta dulce este coapti când, dacă apeși cu degetul, nu rămâne semn. Dacă mai este nevoie, mai lași câteva minute, depinde și de cuptor. Procedezi la fel cu aluatul rămas.

Lași turta să se răcească puțin în tavă, o iei cu o spatulă, o așezi pe o tavă și o lași să se răcească bine. Poți orna turta dulce cu creioane decorative.

O altă rețetă de turta dulce este și Turta dulce glazurata.

Rețetă susținută de Asociația Educație pentru Suflet!