Secretul pentru o viață împlinită

de Ionuț Bonoiu, redactor-șef Forbes România

Nu știu alții cum sunt, dar eu, după apariția juniorului, am descoperit că există viață dincolo de carne.

Să ne înțelegem bine, nu am devenit vegetarian și, cu atât mai puțin, raw-vegan. Dar am descoperit, cu surprinderea celui crescut în anii de comunism, când carnea era alimentul suprem (poate și pentru că era sublimă, dar lipsea cu desăvârșire), că se poate trăi foarte bine și fără carne. Sau, mai exact, fără carne în fiecare zi.

Piureurile pe care le-a primit cel mic, încă din primele etape ale diversficării, erau delicioase, chiar dacă erau lipsite de cantitățile (prea mari) de sare sau piper cu care noi, adulții, completăm aproape fiecare fel de mâncare.

Am descoperit o dată cu cel mic (la fel ca mulți alți tătici prea puțin informați) quinoa sau hrișca, dar și proteinele de origine animală din linte, de exemplu. Am descoperit turmericul și roșcovele, am descoprit diferențele dintre peștele de captură și cel de acvacultură, dar, mai ales, am descoperit pe propria piele cât de bine ajungi să te simți atunci când ai o alimentație echilibrată.

E drept, acest text apare pe un site de alimentație pentru copii, iar eu am pomenit mai mult despre schimbarea alimentației părinților.

Dar cred că aceasta este una dintre cele mai importante lecții ale primilor ani de viață ai copilului, de pe urma căreia ar trebui să beneficieze atât copiii, cât și părinții, având în vedere că flora intestinală este responsiabilă pentru aproximativ trei sferturi din celulele imunitare ale oricărui organism.

Așadar, chiar dacă una dintre regulile diversificării spune că ar fi bine ca cel mic să primească, pe măsură ce crește, tot mai mult din ceea ce mănâncă și părinții lui, cred că viceversa este cu mult mai interesantă.

Cu alte cuvinte, în loc să îl ajutăm pe cel mic să guste cât mai devreme din plăcerile vinovate ale vieții de adult, precum pizza, înghețată la cornet sau cartofi prăjiți, poate că ar fi mult mai benefic să ne schimbăm și noi, pe cât posibil, stilul de viață, cel puțin din perspectiva alimentației.

Știu că fiecare părinte vrea să ofere ceea ce este mai bun pentru copil, dar încercați timp de o săptămână să vă puneți în pielea celui mic și să mâncați ceea ce mănâncă el. Improvizați dacă este cazul, amestecați alimente și condimente cât mai exotice, căutați combinații de arome pe internet. Încercați să vă folosiți de cel mic pentru a ieși, fie și pentru o scurtă perioadă de timp, din paradigmele alimentare pe care vi le-ați creat. Îl veți înțelege mult mai bine pe cel mic, dar, mai ales, veți înțelege mai multe despre voi înșivă.

Iar asta vă va ajuta să fiți un părinte mai bun, care îi poate transmite celui mic nu doar genele sale, ci și cunoștințele acumulate despre viață. Pentru că o viață împlinită poate începe cu o masă (mai) sănătoasă.