Mâncărică de quinoa cu pui

 Ingrediente

2 linguri ulei de susan sau de măsline;

1 ceapă mică;

100 g țelină

3 morcovi;

1cană quinoa;

2 căni supă de pui;

300 g piept de pui fiert;

sare;

1 vârf de cuțit salvie uscată

Mod de preparare

Cureți legumele și le speli bine. Toci ceapa mărunt, morcovii și  țelina, cuburi. Pui uleiul de susan într-o tigaie, adaugi legumele, apă cât să le acopere pe jumătate și le lași să fiarbă, la foc mic, până se înmoaie și scade apa.
Adaugi peste legume quinoa spălată bine, supa de pui, salvia, acoperi cratița cu un capac  și lași să fiarbă, la foc mic, 20 de minute. Trebuie ca quinoa să absoarbă tot lichidul și să se înmoaie.

Adaugi la final pieptul de pui fiert tăiat cubulețe, puțină sare și amesteci. Lași mâncărica să se răcorească și o poți servi micuțului tău.