Tartă rustică cu dovleac

Tarta rustica cu dovleac, simplă și plină de farmec, în care leguma toamnei își dezvăluie toată dulceața naturală. Aluatul fraged îmbrățișează umplutura moale, iar rezultatul este un preparat cald, reconfortant, perfect pentru o cină de toamnă sau pentru a impresiona oaspeții cu un desert aparte.

Ingrediente

Pentru aluat

250 g făină

125 g unt rece

1 ou

2 linguri zahăr brun

un praf de sare

Pentru umplutură

400 g dovleac, tăiat felii subțiri

150 g mozzarella

1 lingură ulei de măsline

½ linguriță scorțișoară (opțional)

Mod de preparare

Pentru aluatul fraged amesteci făina cu untul rece, zahărul, sarea și oul. Frămânți ușor până obții un aluat compact și-l lași la frigider 30 de minute.

Pe o foaie de copt întinzi aluatul într-o foaie rotundă și așezi deasupra, pe mijloc, feliile de dovleac. Adaugi bucățele de mozzarella printre ele.

Rulezi marginile aluatului către interior, ca în imagine, pentru a forma o tartă rustică.

Stropești cu puțin ulei de măsline și, dacă dorești, presari scorțișoară pentru un plus de aromă.

Coci la 180°C timp de 30–35 de minute, până când aluatul devine auriu.

Sfat! Poți adăuga și câteva nuci sau alune tocate, pentru o textură crocantă.

Pe lângă această tarta rustica cu dovleac, te invit să pregătești și Briose cu dovleac.